אני אוהבת מנות שמתחילות בפשטות, אבל מקבלות עומק בזכות תיבול נכון.
המוס הזה הוא בסיס קרמי ומדוייק שמקבל את הטוויסט שלו מתערובת הכול מלבד הבייגל, ברגע שמוסיפים אותה,
זה כבר לא סתם ממרח טונה זה כריך פינוק יוקרתי, כזה שעובר ישר לרשימת ה״חייבים בבית״ או כמו שהלקוחות שלנו אוהבים להגיד ״התבלין שאי אפשר בלעדיו בבית״ (:
1. מסננים היטב את הטונה ומעבירים לקערה.
2.מוסיפים מיונז, מלח ים אטלנטי, פלפל שחור גרוס וגרידת לימון
3.מועכים ומערבבים עד שמתקבל מרקם חלק, קרמי ואוורירי,כמו מוס
4.מזלפים מעט שמן זית, צורבים על מחבת לחם מחמצת או כל לחם שאוהבים
5.מורחים את המוס ומוסיפים את תערובת הכל מלבד הבייגל שמקפיץ בשנייה את הכריך בטעם ממכר ונהנים מכל ביס.
